長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造
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HOME > 商品一覧 > 純米吟醸無濾過原酒 山恵錦 −謹賀新年ラベル― 720ml
商品番号 000130991
販売価格1,870円(税込)
[19ポイント進呈 ]
【販売期間:〜2024年12月27日23時59分】
在庫数:24
地元の自然と人々に育まれた伝統の味わいに、山恵錦という新たな息吹を加えました。地酒として愛され続ける誇りを胸に、新年の食卓にふさわしい洗練された一本をご提案します。 長野県で生まれた新品種酒米《山恵錦》。 この酒米がまだ《信交酒545号》と呼ばれていた時から、大雪渓はこのお酒を醸し続けて参りました。 耐倒伏性・耐冷性に優れ、長野県内でも生育しやすく、心白の発現率の大きさや精米時に米割れしにくいなどの特性があり、安定した酒質の酒造りに適したこの酒米に、これまでの蔵人たちの経験が加わり、深い旨味のある呑み口にスッキリとした後味の極上の純米吟醸酒。この特別なお酒を無濾過一度火入れで囲った希少なタイプにて今回確保致しました! ジューシーなリンゴのような芳醇な香りと甘味と柔らかな口当たり、そして大雪渓らしいクセのない綺麗なお酒に仕上がっております。 またミラノ酒チャレンジ2023において、魚介のサラダとのベストフードペアリングにも選ばれるなど、和洋中問わず食中酒として幅広く活躍する香味のお酒です。 おせち料理やお雑煮と共に楽しむ、新春にぴったりの一本。 「新しい年を、家族とともに紡ぐ一杯に…」 品名:純米吟醸 山恵錦 原材料名:米、米こうじ (長野県産山恵錦100%使用) 精米歩合:55% アルコール分:16度 日本酒度:+1 好相性のおせち料理:鴨のロースト、ぶりの照り焼き