長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造

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花紋大雪渓は土日祝日も休まず
営業しております。
営業時間: 9:00~18:00

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純米吟醸無濾過原酒 山恵錦  720ml
純米吟醸無濾過原酒 山恵錦  720ml

純米吟醸 別撰 【特別に囲った旨味際立つ一年熟成】純米吟醸無濾過原酒 山恵錦  720ml

商品番号 000130993

販売価格1,870円(税込)

[19ポイント進呈 ]

在庫数:6

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春の限定純米吟醸の早期完売を受け、もう一つの特別な純米吟醸をご案内させていただきます。

精米歩合55%の長野県産酒米【山恵錦】の旨味際立つ純米吟醸を無濾過原酒のまま一年間低温貯蔵したまさに今が飲み頃の1本をお届けいたします。

長野県で生まれた新品種酒米《山恵錦》。
この酒米がまだ《信交酒545号》と呼ばれていた時から、大雪渓はこのお酒を醸し続けて参りました。
耐倒伏性・耐冷性に優れ、長野県内でも生育しやすく、心白の発現率の大きさや精米時に米割れしにくいなどの特性があり、安定した酒質の酒造りに適したこの酒米に、これまでの蔵人たちの経験が加わり、深い旨味のある呑み口にスッキリとした後味の極上の純米吟醸酒。この特別なお酒を無濾過一度火入れで囲った希少なタイプにて今回確保致しました!

ジューシーなリンゴのような芳醇な香りと甘味と柔らかな口当たり、そして大雪渓らしいクセのない綺麗なお酒に仕上がっております。
またミラノ酒チャレンジ2023において、魚介のサラダとのベストフードペアリングにも選ばれるなど、和洋中問わず食中酒として幅広く活躍する香味のお酒です。


厳しい寒さを経て迎える、春の芳醇な味わいを是非山菜の天ぷら、ふき味噌などと共にお楽しみください。


原材料名:米、米こうじ (長野県産山恵錦100%使用)
精米歩合:55%
アルコール分:17度
日本酒度:+1
※通信販売限定品となります。