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瓶詰めされたお酒の状態を示す表記(無濾過・生酒・原酒など)
2021年02月10日よくお酒売り場に行くと、常温で置かれている酒、冷蔵庫に入れられている酒とその保管方法の違いを目にすることがあると思います。 これは他の食品などと同じく、冷蔵管理が必要な商品とそうでないもので分けられていることが多く、そしてそれはラベ続きを読む -
日本酒の製法的分類
2021年02月10日「日本酒を始めたいけど、何を選んだらよいのかわからない」 「同じ銘柄でも《吟醸》とか《純米》とか種類が多くて、なんのこと?」 「ラベルに書かれている精米歩合って?」 そんなお客様にお酒を選ぶヒントになればと、ここでは簡単ではございま続きを読む -
大雪渓の日本酒4タイプ分類表
2021年01月09日日本酒はどのような香りや味わいで、どんな呑み方をしたら良いかをはかる指標に【薫酒・爽酒・醇酒・熟酒】と4タイプに分ける分類表がございます。この度、大雪渓のお酒も当蔵独自の選定にてこの4タイプに分類をしてみましたので、どのお酒を選んだ続きを読む