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日本酒の製法的分類
2021年02月10日「日本酒を始めたいけど、何を選んだらよいのかわからない」 「同じ銘柄でも《吟醸》とか《純米》とか種類が多くて、なんのこと?」 「ラベルに書かれている精米歩合って?」 そんなお客様にお酒を選ぶヒントになればと、ここでは簡単ではございま続きを読む -
大雪渓の日本酒4タイプ分類表
2021年01月09日日本酒はどのような香りや味わいで、どんな呑み方をしたら良いかをはかる指標に【薫酒・爽酒・醇酒・熟酒】と4タイプに分ける分類表がございます。この度、大雪渓のお酒も当蔵独自の選定にてこの4タイプに分類をしてみましたので、どのお酒を選んだ続きを読む -
日本酒基礎講座 【6】
2017年01月27日日本酒でキレイになろう♪ 日本酒には様々なお肌をキレイにする効果があります。 最近日本酒を嗜む女性が増えたように思いますが、 そんな方達はもう一足先に美容効果を手に入れてらっしゃるのかも…? 【6】-1 コウジ酸で美白。 【6】-2続きを読む