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大雪渓の日本酒4タイプ分類表
2021年01月09日日本酒はどのような香りや味わいで、どんな呑み方をしたら良いかをはかる指標に【薫酒・爽酒・醇酒・熟酒】と4タイプに分ける分類表がございます。この度、大雪渓のお酒も当蔵独自の選定にてこの4タイプに分類をしてみましたので、どのお酒を選んだ続きを読む -
日本酒基礎講座 【6】
2017年01月27日日本酒でキレイになろう♪ 日本酒には様々なお肌をキレイにする効果があります。 最近日本酒を嗜む女性が増えたように思いますが、 そんな方達はもう一足先に美容効果を手に入れてらっしゃるのかも…? 【6】-1 コウジ酸で美白。 【6】-2続きを読む -
日本酒基礎講座 【5】
2017年01月27日【5】酒粕 酒粕はもともと糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質等、 たくさんの人体に有用な成分が入っている栄養価の高い食品です。 積極的に料理に取り入れたいものですが、栄養面だけではなく、 肌の美白、保湿など健康美容の様々な体続きを読む