長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造

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日本酒あれこれ

  • 日本酒の味を示す数値『日本酒度』『酸度』って?

    2024年08月21日
    皆さんは『日本酒度』や『酸度』、『アミノ酸度』といった言葉を聞いたり目にしたことはありますか? 実はこれらは日本酒のスペックに関わるものとして、日本酒業界では良く使用されている数値です。 日本酒の味わいを言葉で表すのは中々難しいです続きを読む
  • 日本酒の熟成って何?劣化ってどんな状態??

    2024年05月14日
    日本酒は少しデリケートな一面も持ち、管理状況により品質が下がることもありますが、より美味しくさせることも可能です。 折角手に入れた大切なお酒なら、美味しく味わいたいですよね。 ここでは入手後、より美味しく飲むための管理法についてお伝続きを読む
  • 大雪渓のご贈答 (熨斗など)

    2024年04月27日
    いつも大雪渓のお酒をご利用いただき誠にありがとうございます!   日頃様々なお付き合いの中で、お品物を贈答する機会も多いですよね。 日本酒は清酒とも呼ばれ、日本古来の様々な冠婚葬祭などの行事中で欠かせない存在です。 そんな続きを読む